Сегмент традиционных ресторанов в прошлом году просел на 7%, а рынок фастфуда вырос на рекордные 10%. Все потому, что в привычку у россиян вошло есть вне дома и при этом экономить. Участники ресторанного бизнеса сностальгией вспоминают докризисные годы, когда трафик ивыручка росли изгода вгод. Поданным группы «РБК. Исследования рынков», в2012 году рынок общепита вырос вРоссииЧитать далее …