Рынок испытал очень резкий спад в 2015 г. По данным «Анализа рынка матрасов в странах СНГ», подготовленного BusinesStat в 2019, за 2014-2018 гг их продажи в регионе выросли на 4,3%: с 6,39 млн шт до 6,67 млн шт. Снижение продаж наблюдалось только в 2015 г и составило 16,2% к уровню предыдущего года. В остальные годыЧитать далее …
Основными странами-импортерами отечественных дрожжей являются Алжир, Казахстан и Эстония. По данным обзора «Экспорт и импорт пекарных дрожжей в России», подготовленного BusinesStat в 2019 г, на протяжении периода с октября 2018 г по сентябрь 2019 г Россия являлась чистым экспортёром пекарных дрожжей, то есть из страны больше вывозили продукции, чем ввозили в нее. По итогам периода объём чистогоЧитать далее …
Доставка наборов продуктов с рецептами является отнюдь не новой услугой для россиян Первый проект – «Шефмаркет» – начал принимать заказы еще в 2012 году. Сегодня на российском рынке работают уже десятки подобных компаний. Несмотря на это, кулинарные наборы остаются исключительно нишевым продуктом. Спрос на услуги данных сервисов в основном ограничен столицами, за счет которых иЧитать далее …
Мобильные устройства постепенно завоевывают лидерство, становясь основным каналом заказа доставки готовой еды Об этом свидетельствуют результаты социологического опроса, проведенного «РБК Исследованиями рынков». На сегодняшний день уже 44,2% россиян используют мобильные приложения ресторанов или служб доставки для совершения заказа. За последний год популярность подобного способа выросла на 6,8 п.п. Смена предпочтений с точки зрения канала общенияЧитать далее …
Потребление кальцинированной соды на внутреннем рынке России почти полностью удовлетворяется отечественным продуктом. Согласно данным исследования «Рынок глицерина в России: исследование и прогноз до 2023 года», подготовленного аналитическим агентством ROIF Expert, российские производители кальцинированной соды в 2019 году сократили объемы выпуска на 1,6%, преломив таким образом многолетнюю положительную динамику. В первую очередь сокращение объемов производства отечественногоЧитать далее …
Результаты опроса «РБК Исследований рынков» свидетельствуют в пользу растущей требовательности россиян к сервису и продуктовому наполнению ресторанов Данный тренд отмечают и ведущие операторы ресторанного рынка. Так, Максимом Ползиковым, партнер и генеральный директор Ginza Project Moscow, убежден в том, что поведение гостей становится более рациональным. «…Никто не хочет тратить лишние деньги. Все хотят получить максимально качественныйЧитать далее …
Около 70% импорта орехов в страну приходится на арахис. По данным «Анализа рынка орехов в России», подготовленного BusinesStat в 2019 г, в 2014-2018 гг их импорт в страну вырос на 21%: со 165 до 199 тыс т. Динамика показателя была разнонаправленной: сокращение в 2015 г и рост в последующие годы. Введение продовольственного эмбарго в 2014 г (распространившегосяЧитать далее …
Основатель ресторанного холдинга «ТигРус» – о сути ресторанного бизнеса Как Вы оцениваете текущее состояние рынка общественного питания? Оправдались ли Ваши ожидания с точки зрения операционных и финансовых результатов в 2018 году? В 2018 году произошел небольшой подъем рынка, при этом в нашей сети мы наблюдали достаточно хорошие результаты и рост показателей сопоставимых ресторанов в сравненииЧитать далее …
Согласно данным потребительского опроса, приведенным в обзоре «Российский рынок кофеен 2019», 64% посетителей кофеен и кафе-кондитерских при выборе кофейных напитков отдают предпочтение капучино, 44% – заказывают латте. Популярность иных видов кофе сегодня либо стабильна, либо снижается. В частности, за последние годы россияне стали реже заказывать эспрессо, кофе с молоком и кофе-глясе. Впрочем, это на разнообразиеЧитать далее …
Россия находится в топ-20 стран по геологическому потенциалу. По данным «Анализ рынка геологоразведочных работ в России», подготовленного BusinesStat в 2019 г, их объем в стране за 2014-2018 гг увеличился на 11,7%, составив 5,4 тыс км к концу периода. Объем выполненных геологоразведочных работ увеличивался ежегодно, исключением стал лишь кризисный 2015 г, по итогам которого наблюдалось снижениеЧитать далее …