Основной причиной увеличения экспорта в 2021 г стал рост поставок в Турцию.
По данным "Анализа рынка отрубей и прочих остатков помола зерновых в России", подготовленного BusinesStat в 2021 г, в 2017-2021 гг их экспорт увеличился на 12,9%: с 1,04 до 1,17 млн т.
В течение пятилетия экспорт демонстрировал разнонаправленную динамику: в 2018-2019 гг он снижался, а начиная с 2020 г – ежегодно возрастал. В 2021 г он увеличился на 14,3% к 2020 г, что стало максимальным темпом прироста за период. Основной причиной увеличения экспорта в 2021 г стал рост поставок в Турцию, которая является основной страной-покупателем российских отрубей: в среднем за пятилетие на нее приходилось 92% российского экспорта продукции. В 2021 г в Турции отмечалась засуха, которая стала причиной низкого урожая зерна, и, как следствие, малого внутреннего производства отрубей. При этом животноводство Турции имеет стабильно высокую потребность в отрубях, и в 2021 г эта потребность в значительной степени удовлетворялась за счет возросших внешних поставок. Дефицит отрубей на рынке Турции привел в росту цен на них, что увеличило привлекательность поставок отрубей в эту страну для российских производителей.
Отметим, что существует закономерность: при снижении внешнего спроса на отруби и прочие остатки помола зерновых их продажи внутри России растут, и наоборот – при росте поставок продукции за рубеж её внутренние продажи сокращаются. Связано это с тем, что предложение отрубей ограничено: они являются побочным продуктом переработки зерна в муку и крупу, и их выпуск варьирует от года к году в довольно узких пределах. Как следствие, динамика внутренних продаж отрубей и прочих остатков помола зерновых из России в течение рассматриваемого пятилетия была противоположной динамике их экспорта. Продажи росли в 2018-2019 гг и снижались в 2020-2021 гг, причем наибольший темп снижения пришелся на 2021 г (по оценкам BusinesStat, продажи упали на 18,1% к уровню 2020 г).