Более 80% суммарного выпуска приходится на пиво.
По данным «Анализа рынка алкогольных напитков в России», подготовленного BusinesStat в 2022 г, в 2017-2020 гг их производство в стране изменялось незначительно и стабильно находилось на уровне 11,6 млрд л. В 2021 г выпуск алкоголя в стране вырос на 2,1% относительно предыдущего года главным образом за счет увеличения производства пива. В результате в 2021 г было произведено 11,8 млрд л алкогольных напитков, что на 2,3% превысило уровень 2017 г.
В структуре производства преобладают пиво и пивные напитки, на долю которых в 2017-2021 гг приходилось в среднем 81% от суммарного выпуска алкоголя в России. На втором месте с большим отставанием – водка и ликероводочные изделия со средней долей 10%, на третьем месте – вина (5%).
Зависимость рынка от импорта невысока: в 2017-2021 гг более 91% алкоголя, предложенного к продаже в стране, производилось в России. Однако из-за внешнеполитического конфликта отрасль сталкивается со следующими проблемами.
- Приостановка деятельности ряда зарубежных компаний (Nemiroff, Carlsberg, Heineken), производящих алкоголь на российских площадках.
- Трудности с закупкой импортного сырья и оборудования для выпуска алкогольных напитков. Сильнее всего от импорта зависимы российские виноделы и пивовары. При производстве вина от курса валют зависит практически все – от дрожжей до пробок, собственных виноматериалов также не хватает. В отечественной пивной индустрии используется только около 5% хмеля российского производства.
Однако на рынке сложилась высокая конкуренция, которую не сможет ослабить уход зарубежных производителей, а в случае осложнения торгового взаимодействия со странами, присоединившимися к санкциям, часть зарубежного сырья можно заменить продукцией из Китая и Беларуси.
Главным последствием санкционного кризиса станет сжатие платежеспособного спроса, что приведет к сокращению продаж в секторе HoReCa (в барах, пабах, ресторанах). Тем не менее обвала рынка не произойдет, поскольку любой кризис провоцирует рост потребления алкоголя. При этом структура спроса сместится в сторону крепких напитков как наиболее «доступного градуса». В 2023-2026 гг объемы выпуска будут изменяться незначительно. На рынок продолжат давить ожидаемое снижение численности россиян, стагнация доходов и сложившаяся тенденция разумного ограничения алкоголя.