Потребление кальцинированной соды на внутреннем рынке России почти полностью удовлетворяется отечественным продуктом. Согласно данным исследования «Рынок глицерина в России: исследование и прогноз до 2023 года», подготовленного аналитическим агентством ROIF Expert, российские производители кальцинированной соды в 2019 году сократили объемы выпуска на 1,6%, преломив таким образом многолетнюю положительную динамику. В первую очередь сокращение объемов производства отечественногоЧитать далее …

Результаты опроса «РБК Исследований рынков» свидетельствуют в пользу растущей требовательности россиян к сервису и продуктовому наполнению ресторанов Данный тренд отмечают и ведущие операторы ресторанного рынка. Так, Максимом Ползиковым, партнер и генеральный директор Ginza Project Moscow, убежден в том, что поведение гостей становится более рациональным. «…Никто не хочет тратить лишние деньги. Все хотят получить максимально качественныйЧитать далее …

Около 70% импорта орехов в страну приходится на арахис. По данным «Анализа рынка орехов в России», подготовленного BusinesStat в 2019 г, в 2014-2018 гг их импорт в страну вырос на 21%: со 165 до 199 тыс т. Динамика показателя была разнонаправленной: сокращение в 2015 г и рост в последующие годы. Введение продовольственного эмбарго в 2014 г (распространившегосяЧитать далее …

Основатель ресторанного холдинга «ТигРус» – о сути ресторанного бизнеса Как Вы оцениваете текущее состояние рынка общественного питания? Оправдались ли Ваши ожидания с точки зрения операционных и финансовых результатов в 2018 году? В 2018 году произошел небольшой подъем рынка, при этом в нашей сети мы наблюдали достаточно хорошие результаты и рост показателей сопоставимых ресторанов в сравненииЧитать далее …

Согласно данным потребительского опроса, приведенным в обзоре «Российский рынок кофеен 2019», 64% посетителей кофеен и кафе-кондитерских при выборе кофейных напитков отдают предпочтение капучино, 44% – заказывают латте. Популярность иных видов кофе сегодня либо стабильна, либо снижается. В частности, за последние годы россияне стали реже заказывать эспрессо, кофе с молоком и кофе-глясе. Впрочем, это на разнообразиеЧитать далее …

Россия находится в топ-20 стран по геологическому потенциалу. По данным «Анализ рынка геологоразведочных работ в России», подготовленного BusinesStat в 2019 г, их объем в стране за 2014-2018 гг увеличился на 11,7%, составив 5,4 тыс км к концу периода. Объем выполненных геологоразведочных работ увеличивался ежегодно, исключением стал лишь кризисный 2015 г, по итогам которого наблюдалось снижениеЧитать далее …