Рынок ресторанов
Каждый второй россиянин покупает еду навынос
Большинство россиян (76%) хотя бы раз в жизни покупали еду навынос, и каждый пятый (17%) делает это как минимум раз в неделю. Самыми востребованными местами для приобретения готовых блюд стали супермаркеты (32%) и кафе (24%). При выборе еды навынос потребители в первую очередь обращают внимание на свежесть продукции (44%) и соотношение цены и качества (31%).
В России оборот продаж готовых блюд и выпечки по итогам 2024 года увеличился с 0,9 млрд до 1,3 млрд руб. Рекордный рост почти на 44% объясняется не только ускорением ритма жизни, но и устойчивыми изменениями в пищевых привычках: все больше россиян отдают предпочтение удобству и скорости потребления еды.
«Яндекс Еда» запустит платформу для размещения контента ресторанов
Рестораны сделают из своих карточек в «Яндекс Еде» собственное микромедиа.
Сервис запустит крупнейшую в российском фудтехе платформу о еде, где заведения-партнеры будут публиковать свои эксклюзивы — фото и видео, новости и анонсы.
В регионах заметно растет число кофеен, в лидерах — Краснодар
Рынок кофеен в 2025 году ждет новый виток роста. Появится больше кофейных «окон» и мобильных точек, прогнозируют опрошенные «РГ» эксперты. В среднем рынок растет на 12–15% в год. До 60% новых точек открывается на первых этажах жилых и офисных зданий.